Titre Professionnel Serveur en Restauration
- Niveau 3 (avant le BAC) - Titre Professionnel
- Durée 12 mois
- Disponible dans 2 établissements
- Hôtellerie restauration
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En quoi consiste la formation ?
Le CAP Cuisine prépare à exercer le métier de cuisinier dans différents types de structures de restauration. La formation porte sur l’organisation du poste de travail, la mise en œuvre des techniques culinaires de base, la réalisation de productions en respectant les règles d’hygiène et de sécurité, le contrôle de la qualité et la participation à la distribution des préparations.
Pourquoi faire cette formation ?
Cette formation en apprentissage permet d’acquérir des compétences directement mobilisables en cuisine professionnelle. Elle vous permet de vous engager dans un parcours structuré, avec un accompagnement régulier, pour apprendre les gestes techniques fondamentaux et comprendre l’organisation d’une production culinaire au sein d’une brigade.
Objectifs
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Organiser son poste de travail et sa production culinaire
- Maîtriser les techniques culinaires de base
- Réaliser des préparations en respectant les règles d’hygiène
- Contrôler la qualité, dresser et participer à la distribution
- Communiquer en contexte professionnel
Pour qui ?
Cette formation est faite pour vous si :
- Vous vous intéressez aux métiers de la cuisine et de la gastronomie
- Vous aimez le travail manuel et les activités créatives
- Vous souhaitez apprendre un métier technique et concret
- Vous appréciez le travail en équipe dans un environnement dynamique
- Vous êtes organisé et attentif à la qualité du travail
Les + de la formation
- Formation en alternance avec contrat d’apprentissage
- Accompagnement individualisé tout au long du parcours
- Mise en pratique en entreprise au travers de missions confiées
- Suivi régulier pour sécuriser la progression
- Apprentissage des techniques culinaires dans des environnements professionnels variés
Diplôme obtenu
Niveau 3 - CAP
Diplôme délivré par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
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