Bac Pro Commerce et Services en Restauration

Formation en alternance

Niveau 4
Contrat d'apprentissage
Durée 36 mois (1850 heures)
Formation gratuite et rémunérée
Nous contacter

Présentation

L'essentiel à savoir

En quoi consiste la formation ?

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration forme aux métiers de l’accueil et du service en salle. La formation porte sur l’organisation et la gestion du service, la relation avec la clientèle, la vente de prestations, les accords mets-boissons et la coordination d’équipe. Elle prépare également à la gestion des approvisionnements, au suivi de l’activité commerciale et au respect des normes d’hygiène et de qualité en restauration.

Pourquoi faire cette formation ?

Cette formation en apprentissage permet d’acquérir des compétences directement mobilisables en entreprise. Elle vous permet de vous engager dans un parcours structuré, avec un accompagnement régulier, pour développer vos compétences en service, relation client et gestion d’équipe. Vous apprenez à organiser le service en salle et à contribuer au bon fonctionnement d’un établissement de restauration.

Objectifs

  • Accueillir et conseiller la clientèle
  • Organiser et mettre en œuvre le service en salle
  • Réaliser les techniques de vente de mets et boissons
  • Coordonner et animer une équipe
  • Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks
  • Participer au suivi de l’activité et des résultats
  • Appliquer les règles d’hygiène, de santé et de sécurité

Pour qui ?

Cette formation est faite pour vous si :

  • Vous vous intéressez aux métiers de la restauration et de l’accueil
  • Vous aimez le contact avec la clientèle et le travail en équipe
  • Vous souhaitez développer des compétences commerciales et organisationnelles
  • Vous appréciez les environnements dynamiques et variés
  • Vous avez envie d’apprendre un métier où le service et la satisfaction client sont essentiels

Les + de la formation

  • Formation en alternance avec contrat d’apprentissage
  • Accompagnement individualisé tout au long du parcours
  • Mise en pratique en entreprise au travers de missions confiées
  • Suivi régulier pour sécuriser la progression
  • Apprentissage des techniques de service, de vente et de gestion en situation réelle

Débouchés Bac Pro CSR

Que faire après un Bac Pro CSR ?

Métiers

Cette formation prépare aux métiers suivants :

  • Chef de rang
  • Maître d’hôtel
  • Adjoint au directeur de restaurant
  • Responsable de salle
  • Serveur qualifié

La poursuite des études

Après cette formation, vous pouvez poursuivre pour vous spécialiser ou accéder à des postes à responsabilités.

  • BTS Management en Hôtellerie Restauration
  • BTS Tourisme
  • Mention Complémentaire Sommellerie
  • Mention Complémentaire Accueil Réception

Programme Bac Pro Commerce et Services en Restauration

Les matières

Référentiel des cours

La formation prépare à organiser et coordonner le service en salle, de la réservation à la mise en place, en passant par la gestion des locaux et du matériel.

  • Gérer les réservations individuelles et de groupe
  • Organiser la mise en place et répartir les tâches
  • Coordonner avec les autres services
  • Entretenir les locaux et le matériel
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Modalités

Comment ça se passe ?

Durée de la formation

Durée 36 mois (1850 heures)

Rythme de Bac Pro CSR

Un rythme en alternance avec 2 jours en centre de formation et trois jours en entreprise

Encadrement et accompagnement

La formation est dispensée en présentiel dans l’un des établissements du CFA Jean Bosco.
La pédagogie associe des enseignements de qualité, des équipements adaptés et des expériences concrètes en entreprise.
Tout au long de votre parcours, vous bénéficiez d’un suivi personnalisé pour vous aider à progresser et à réussir.

Exemple

Type de contrat

Cette formation se prépare en contrat d’apprentissage. Ce contrat est généralement accessible de 16 à 29 ans, avec des dérogations possibles selon les situations.
Vous alternez des enseignements en établissement et une expérience professionnelle rémunérée en entreprise.

Pour en savoir plus, découvrez comment fonctionne un contrat d’apprentissage.

Admission

Les inscriptions sont possibles toute l’année.
Contactez l’équipe du CFA Jean Bosco pour vous préinscrire et bénéficier d’un accompagnement dans votre projet et votre recherche d’entreprise.
Votre inscription devient définitive après la signature d’un contrat d’apprentissage.

Financement

Combien ça coûte ?

Formation gratuite en alternance

Vous n’avez aucun frais de scolarité à payer.
Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage, les frais de formation sont pris en charge.

Rémunération

Vous recevez un salaire pendant votre contrat d’apprentissage. Le montant dépend de votre âge et de l’année de votre contrat.
Pour calculer votre salaire, consultez notre article dédié.

Aides possibles

Selon votre situation, vous pouvez bénéficier d’aides pour le logement, le transport, la restauration ou l’équipement. Consultez notre Guide des aides aux apprentis actualisé chaque année, pour découvrir les dispositifs disponibles.

Apprenti, vous n'êtes jamais seul.
Nous sommes à vos côtés pour :

  • Trouver une entreprise pour votre alternance
  • Sécuriser votre parcours grâce à un suivi personnalisé
  • Développer les compétences recherchées par les employeurs
  • Préparer votre insertion professionnelle
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Lieux de formation

Disponible dans 5 de nos établissements

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5 établissements proposent cette formation Bac Pro Commerce et Services en Restauration

UFA JEANNE D’ARC Aulnoye Aymeries
Aulnoye Aymeries UFA JEANNE D’ARC Aulnoye Aymeries
UFA VALAREP Valenciennes
Valenciennes UFA VALAREP Valenciennes
UFA SAINT JOSEPH Château-Thierry
Chateau Thierry UFA SAINT JOSEPH Château-Thierry
UFA SAINT LUC Cambrai
Cambrai UFA SAINT LUC Cambrai
UFA BAUDIMONT Arras
Arras UFA BAUDIMONT Arras

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FAQ Bac Pro Commerce et Services en Restauration

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