Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration

Formation en alternance

Niveau 4
Contrat d'apprentissage
Durée 24 mois (920 heures)
Formation gratuite et rémunérée
Nous contacter

Présentation

L'essentiel à savoir

En quoi consiste la formation ?

Le Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration forme aux métiers du service en salle et de la gestion d’une activité de restauration. La formation porte sur la conception et l’organisation de prestations de service, l’accueil et la relation client, la commercialisation et la vente, ainsi que sur l’animation d’équipe et la gestion de l’activité dans une démarche durable et responsable.

Pourquoi faire cette formation ?

Cette formation en apprentissage permet d’acquérir des compétences directement mobilisables en entreprise. Elle vous permet de vous engager dans un parcours structurant, avec un accompagnement régulier, pour développer vos compétences en service, commercialisation et gestion d’une activité de restauration, tout en vous préparant à prendre des responsabilités au sein d’une équipe.

Objectifs

  • Concevoir et organiser des prestations de service adaptées
  • Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
  • Réaliser et maîtriser la prestation de service en salle
  • Participer à la commercialisation et à la promotion de l’établissement
  • Gérer les approvisionnements et les stocks
  • Animer et encadrer une équipe
  • Gérer la qualité et l’activité de restauration

Pour qui ?

Cette formation est faite pour vous si :

  • Vous vous intéressez aux métiers du service en restauration
  • Vous souhaitez travailler en contact direct avec la clientèle
  • Vous aimez conseiller, accueillir et créer une expérience client
  • Vous avez envie de prendre des responsabilités et d’encadrer une équipe
  • Vous êtes à l’aise dans les situations d’échange en français et en langue étrangère

Les + de la formation

  • Formation en alternance avec contrat d’apprentissage
  • Accompagnement individualisé tout au long du parcours
  • Mise en pratique en entreprise au travers de missions confiées
  • Suivi régulier pour sécuriser la progression
  • Développement de compétences en gestion et encadrement d’équipe

Débouchés BP ASCR

Que faire après un BP ASCR ?

Métiers

Cette formation prépare aux métiers suivants :

  • Chef de rang
  • Maître d’hôtel
  • Responsable de salle
  • Manager de restaurant
  • Responsable d’unité de restauration

La poursuite des études

Après cette formation, vous pouvez poursuivre pour vous spécialiser ou accéder à des postes à responsabilités.

  • Mention Complémentaire Sommellerie
  • Mention Complémentaire Employé barman
  • BTS Management en Hôtellerie Restauration
  • Insertion professionnelle directe

Programme Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration

Les matières

Référentiel des cours

La formation prépare à concevoir et organiser des prestations de service en tenant compte des attentes clients, des moyens disponibles et des enjeux du développement durable.

  • Concevoir une prestation de service adaptée au contexte
  • Planifier les prestations en optimisant les ressources
  • Gérer les approvisionnements et les stocks
  • Intégrer les démarches durables dans les prestations

Modalités

Comment ça se passe ?

Durée de la formation

Durée 24 mois (920 heures)

Rythme de BP ASCR

Un rythme en alternance avec 2 jours en centre de formation et trois jours en entreprise

Encadrement et accompagnement

La formation est dispensée en présentiel dans l’un des établissements du CFA Jean Bosco.
La pédagogie associe des enseignements de qualité, des équipements adaptés et des expériences concrètes en entreprise.
Tout au long de votre parcours, vous bénéficiez d’un suivi personnalisé pour vous aider à progresser et à réussir.

Exemple

Type de contrat

Cette formation se prépare en contrat d’apprentissage. Ce contrat est généralement accessible de 16 à 29 ans, avec des dérogations possibles selon les situations.
Vous alternez des enseignements en établissement et une expérience professionnelle rémunérée en entreprise.

Pour en savoir plus, découvrez comment fonctionne un contrat d’apprentissage.

Admission

Les inscriptions sont possibles toute l’année.
Contactez l’équipe du CFA Jean Bosco pour vous préinscrire et bénéficier d’un accompagnement dans votre projet et votre recherche d’entreprise.
Votre inscription devient définitive après la signature d’un contrat d’apprentissage.

Financement

Combien ça coûte ?

Formation gratuite en alternance

Vous n’avez aucun frais de scolarité à payer.
Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage, les frais de formation sont pris en charge.

Rémunération

Vous recevez un salaire pendant votre contrat d’apprentissage. Le montant dépend de votre âge et de l’année de votre contrat.
Pour calculer votre salaire, consultez notre article dédié.

Aides possibles

Selon votre situation, vous pouvez bénéficier d’aides pour le logement, le transport, la restauration ou l’équipement. Consultez notre Guide des aides aux apprentis actualisé chaque année, pour découvrir les dispositifs disponibles.

Apprenti, vous n'êtes jamais seul.
Nous sommes à vos côtés pour :

  • Trouver une entreprise pour votre alternance
  • Sécuriser votre parcours grâce à un suivi personnalisé
  • Développer les compétences recherchées par les employeurs
  • Préparer votre insertion professionnelle
Nous contacter

Lieux de formation

Disponible dans 4 de nos établissements

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4 établissements proposent cette formation Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration

UFA DON BOSCO Bailleul
Bailleul UFA DON BOSCO Bailleul
UFA NOTRE DAME DE LA PROVIDENCE
Orchies UFA NOTRE DAME DE LA PROVIDENCE
UFA VALAREP Valenciennes
Valenciennes UFA VALAREP Valenciennes
UFA BAUDIMONT Arras
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